金華火腿和宣威火腿的區(qū)別是什么?
火腿就是經(jīng)過腌制處理過的,嘗起來肉香濃郁,咸香可口。金華火腿與宣威火腿作為火腿界頗負盛名的兩種火腿,受到很多顧客的喜愛。他們都是非常好吃的,但是二者還是有區(qū)別的,金華火腿和宣威火腿的區(qū)別為:產(chǎn)地不同、外形不同、口感不同。下面就來詳細給大家說說,金華火腿和宣威火腿的區(qū)別是什么?
一、產(chǎn)地不同
1、金華火腿:金華火腿是浙江省金華市特產(chǎn)。
2、宣威火腿:宣威火腿是云南省宣威市特產(chǎn)之一。
二、外形不同
1、金華火腿:金華火腿外形皮薄爪細,皮色黃亮、肉色紅潤、色澤鮮艷,紅白分明。
2、宣威火腿:宣威火腿形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。
三、口感不同
1、金華火腿:金華火腿香氣濃郁、瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口。
2、宣威火腿:宣威火腿具有鮮、酥、脆、嫩、香甜等特點,肉質(zhì)滋嫩,油而不膩,香味濃郁,咸香回甜。
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